Malaysia telah dikenal pasti dalam Pelan Induk Perindustrian ke-3 dan yang dinyatakan dalam Rancangan Malaysia ke-10, Hospitaliti dan Pelancongan akan menjadi penting bagi membolehkan Malaysia untuk meletakkan dirinya di peringkat antarabangsa. Perkembangan pekerjaan dalam industri makanan dan minuman adalah ketara dan sentiasa dalam permintaan. Industri F&B, khususnya Operasi Servis Makanan dan Minuman sedang berkembang dengan pesat di Malaysia dan terdapat kekurangan kakitangan yang terlatih dalam sektor F&B ini.

Graduan Operasi Servis Makanan dan Minuman bekerja dalam sektor operasi F&B yang tertentu dengan menyediakan perkhidmatan membantu, mesra dan berbudi bahasa kepada para pelanggannya. Mereka bekerja dalam persekitaran yang selamat dan kondusif sama ada secara individu atau dalam satu pasukan dalam melaksanakan tugas seperti penyediaan kawasan perkhidmatan, menyusun kerusi meja, menambahkan semula stesen sampingan, mengelap dan menggilap kutleri dan pinggan mangkuk. Perkhidmatan F&B juga merangkumi kata ucapan, penyediaan tempat duduk, mengambil pesanan, berkhidmat dan berkomunikasi dengan pelanggan

Graduan peringkat sijil dicari dan biasanya berakhir dengan mendapat pekerjaan sebagai kakitangan F&B di Hotel, Resort, Pusat Konvensyen, Restoran, Kafeteria, atau memulakan perniagaan katering mereka sendiri.

Kod Kursus:HT-010-2 & 3
Badan Penganugerahan:Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK), Kementerian Sumber Manusia
Kaedah Pengajian:Sepenuh Masa, Separuh Masa, Perantisan (Sistem Latihan Dual Nasional) PPT (Penilaian Pencapaian Terdahulu).
Pembiayaan:Pinjaman Kerajaan dari PTPK (Perbadanan Tabung Pembangunan Kemahiran) untuk rakyat Malaysia dan pembiayaan sendiri untuk pelajar Antarabangsa.
F n B

Struktur Kursus

Kursus Operasi Servis Makanan dan Minuman adalah kursus latihan berasaskan kompetensi yang berkemajuan dari Tahap 2 ke Tahap 3.

Laluan SKM Operasi Servis Makanan dan Minuman
Operasi Servis Makanan dan Minuman
Tahap 2
Penyelia Operasi Servis Makanan dan Minuman
Tahap 3



Tempoh Kursus
1 Tahun 6 Bulan. Iaitu termasuk:

Peringkat 1
Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) - Tahap 2 - Operasi Servis Makanan dan Minuman 06 Bulan

Peringkat 2
Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) - Tahap 3 - Penyelia Operasi Servis Makanan dan Minuman 12 Bulan

Akreditasi:
Kursus ini adalah diiktiraf kerajaan dan mempunyai pengiktirafan nasional. Badan Akreditasi adalah Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK) di bawah Kementerian Sumber Manusia Malaysia. Anugerah (Diploma dan Sijil) dikeluarkan oleh JPK dan diiktiraf oleh Perkhidmatan Awam Malaysia.

Syarat Kemasukan :
Berumur 16 hingga 45 tahun dan bergantung kepada tahap yang anda daftar dan anda mesti mempunyai yang berikut :

Untuk Sijil Kemahiran Malaysia - Tahap 2 :
9 tahun persekolahan (peringkat PMR).

Untuk Sijil Kemahiran Malaysia - Tahap 3 :
Berjaya menyempurnakan Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2 dalam bidang yang sama.

Unit Kompetensi (Modul) :

Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2 (Sijil)
M01-HT-010-2:Kebersihan dan Amalan Keselamatan Kerja F&B
M02-HT-010-2:Asas Penyediaan Operasi Perkhidmatan F&B
M03-HT-010-2:Operasi Fungsi Perkhidmatan Pelanggan F&B
M04-HT-010-2:Operasi Fungsi Servis Minuman
M05-HT-010-2:Operasi Fungsi Servis Makanan
M06-HT-010-2:Penyediaan Minuman Beralkohol


Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 3 (Sijil)
M01-HT-010-3:Operasi F&B dan Perkhidmatan Penyeliaan Aktiviti
M02-HT-010-3:Operasi Tempahan Pelanggan F&B
M03-HT-010-3:Pengkhususan Perkhidmatan Makanan dan Minuman
M04-HT-010-3:Pengendalian Aduan dan Kemungkinan F&B
M05-HT-010-3:Fungsi Penyeliaan F&B
M06-HT-010-3:Fungsi Pentadbiran Minuman F&B
M07-HT-010-3:Perkhidmatan Servis Butler

Bagaimana saya boleh memohon?

Isikan borang pendaftaran dalam talian dan mengemukakannya dalam talian, kemudian menyusun semua dokumen dan pembayaran diperlukan dan hantar kepada kami melalui pos.

Pendaftaran

   

Apabila menerima dokumen anda, kami akan mengeluarkan surat / pengesahan laporan dengan tarikh laporan dinyatakan dengan jelas. Apabila menerima surat laporan kami melakukan persediaan yang perlu anda dan melaporkan kepada MIRAJ Academy pada tarikh yang ditetapkan.
Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, sila hubungi Akademi :
+60 (0)3 4270 7428 atau e-mel kepada: register@miraj.edu.my

Skills + Attitude = Employment


Prospek Pekerjaan

Operasi servis makanan & minuman mempunyai prospek pekerjaan yang tinggi sama ada dalam atau luar Negara. Ini adalah kerana tenaga kerja mahir tempatan adalah diiktiraf oleh negara-negara lain yang mempunyai kemahiran tinggi dalam industri Makanan & Perkhidmatan. Ini menghidupkan meningkatkan permintaan bagi pekerja mahir dalam bidang ini yang akan diambil kerja dalam atau luar negara.

Pekerjaan lain yang berkaitan berkenaan dengan peluang pekerjaan adalah:

  1. Pengurus Hotel
  2. Pengarah Makanan dan Minuman
  3. Promoter Makanan untuk Multinasional Syarikat Makanan
  4. Eksekutif Pemasaran Syarikat Makanan dan Minuman
  5. Pensyarah
  6. Butler Peribadi
  7. Perunding Perkhidmatan Makanan
  8. Sommelier wain
  9. Katerer Profesional
  10. Pengusaha Restoran
  11. Pengurus Acara

Industri berkaitan lain yang berkenaan dengan peluang pekerjaan adalah:

  1. Sektor Institusi Perkhidmatan Makanan
  2. Sektor Perlancongan
  3. Sektor Pengangkutan Percutian
  4. Sektor Penginapan
  5. Sektor Rekreasi dan Hiburan
  6. Sektor Pendidikan
  7. Sektor Awam